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Spargelführungen

Spargel erleben

Unter dem Motto „Raus aufs Spargelfeld“ erhalten Sie einen Blick hinter die Kulissen eines Spargelbetriebes. Beginnend am Spargelfeld, wo Sie den Spargelstechern über die Schulter schauen, über Verarbeitung, Verpackung bis zum Hofladen, wo wertvolle Tipps verraten werden.

Dauer der Führung: ca. 1,5 h
Kosten pro Person : 5 €
Mindestteilnehmerzahl: 10

Personen Bitte um Voranmeldung ! Gerne informieren wir Sie über unser Angebot, treten Sie mit uns in Kontakt unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder Tel. 04352 27 88.

Die Spargelfelder

von der Natur geprägt

Wir leben von der Natur und mit der Natur. Sie stellt uns immer wieder vor neuen Aufgaben und Herausforderungen. Unsere Spargelfelder liegen entlang der Lavant, ein paar Gehminuten von unserem Spargelhof entfernt. 25 ha Spargel werden 365 Tage im Jahr fürsorglich, naturnah und mit viel Hingabe gepflegt.

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Die Spargelernte

im Herzen des Lavanttals

Spargel ist in jeder Beziehung – historisch, kulinarisch und landwirtschaftlich – etwas Besonderes. Seine Zeit im Jahr ist kurz bemessen. Nur mit Hilfe einer First-class-Behandlung wächst der Spargel im Frühjahr als eines der ersten Gemüse aus der Erde und verlangt das ganze Jahr über großen Einsatz, sehr viel Pflege und schweißtreibende Arbeit von seinem Spargelbauern.

Der handverlesene Spargel

gewachsen in St. Stefan im Lavanttal

Das schönste an purer Handarbeit ist, dass sie sich so gut anfühlt. Auch heute noch wird jede einzelne Spargelstange mit einfachstem Werkzeug geerntet. Korb, Stecheisen und eine Kelle zum Glätten der Dämme - mehr braucht es nicht für die tägliche Arbeit.

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Spargel ist die beste Diät

für Geist und Körper

Der von Hand geerntete Spargel ist reich an Vitamin A, C, E, B1, B2, Kalzium, Kalium und enthält Spuren von Eisen, Phosphor, Magnesium und Zink.  Das edle Gemüse besteht zu rund 95 % aus Wasser. Der Spargel macht fit, stärkt die Abwehrkräfte, beruhigt die Nerven, wirkt verjüngend auf Haut und Haare, er aktiviert Glückshormone und hilft bei leichten Schlafstörungen.